不仅失去了原有的色泽而且风味、营养价值都会大打折扣。更可怕的是，有些大米还可能会发霉，产生一些---，在这种情况下，如果为了避免 浪费而继续食用，势必给健康带来危害，后果不堪设想。大米厂家联系方式普通米饭对大人没有多大吸引力，也是“爱老”的---，无聊的主食会让---减少吃饭的乐趣，为了让---开开心心，痛舒服的快餐，有机绿色大米，妈妈们真是---破碎的心。年糕是传统小吃的特色之一，很多地方都有自己---的吃法和口
四、看黄粒 米粒变黄是大米中某些营养成分发生了化学反应。这些黄粒香味和食味都较差，有机大米种类，所以选购时，须观察黄粒米的米的多少。
五、看新陈 选购大米时要认真观察米粒颜色，大米色泽变暗，表面呈灰粉状或有白道沟纹购是陈米，其量越多则说明大米越陈。同时，大米一闻气味是否正常，湖北有机大米，如有发霉味说明是陈米。另外，看米粒中是否有虫蚀粒，如果有虫蚀粒和虫尸即是陈米。
除了丰富的铁质外， 大米也有蛋白质，复合b、钙质、 钾、纤维等等。因为大米性质是碱性的，所以烹煮时，不需要加太多的盐或干脆不用盐煮。
大米的淀粉含量高(约70%)，是一种能量食物。其他谷物一样，有机大米基地，大米中钙、---a、---d、---c和---b12含量---。
蛋白质含量在不同类型的大米中变动很大，一般介于5%—20%之间，平均为10%—12%。大米中蛋白质的常优于小麦、稻米和玉米，但是必需---酸中的赖氨酸含量低。
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